Kalori Goi cuon
Gỏi cuốn
Lumpia segar dari kulit beras berisi udang, daging babi rebus, bihun, selada, dan daun herba, disajikan dingin dengan saus kacang hoisin atau cocolan kecap ikan.
Jawaban singkat
Satu porsi Goi cuon (2 gulung dengan saus kacang hoisin) mengandung sekitar 200 kkal. Kebanyakan porsi berkisar antara 140 dan 320 kkal, tergantung ukuran porsi dan resepnya.
- Kalori
- 200 kkal
- Protein
- 12 g
- Karbo
- 28 g
- Lemak
- 5 g
Kandungan gizi per porsi
Porsi: 2 gulung dengan saus kacang hoisin, sekitar 145 g.
| Zat gizi | Jumlah | Bagian dari total kalori |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kkal | 100% |
| Protein | 12 g | 23% |
| Karbohidrat | 28 g | 55% |
| Lemak | 5 g | 22% |
Kalori versi yang umum
| Versi | Perkiraan kalori |
|---|---|
| 1 gulung, tanpa saus (sekitar 60 g) | 70 kkal |
| 3 gulung dengan saus kacang hoisin | 300 kkal |
| 2 gulung dengan cocolan kecap ikan, bukan saus kacang | 170 kkal |
Dari mana kalorinya berasal
- Lumpianya tidak digoreng, jadi rendah lemak.
- Saus kacang hoisin menambah sekitar 40 sampai 50 kkal per sendok makan.
- Lumpia restoran yang besar dengan bihun dan daging babi lebih banyak bisa mencapai 100 kkal atau lebih per gulung.
Cara membuatnya lebih ringan
- Pakai cocolan kecap ikan (nuoc mam pha), bukan saus kacang hoisin.
- Cocol sedikit saja, jangan siram saus ke setiap gulung.
- Pilih lumpia dengan lebih banyak udang dan daun herba, dan lebih sedikit bihun.
Cara mencatat Goi cuon di Nibbs
Hitung jumlah gulungnya dan catat saus cocolan sebagai item tersendiri, karena sausnya bisa menambah kalori hampir sebanyak satu gulung. Lalu Nibbs memperkirakan porsi dan kalori untuk makanan yang benar-benar ada di piringmu, dan kamu bisa mengedit setiap item sebelum menyimpannya.
Pertanyaan seputar kalori Goi cuon
Berapa kalori goi cuon?
Satu gulung goi cuon isi udang dan babi mengandung sekitar 70 kkal tanpa saus. Dua gulung dengan saus kacang hoisin sekitar 200 kkal, dan tiga gulung dengan saus sekitar 300 kkal.
Apakah goi cuon lebih rendah kalori daripada lumpia goreng?
Ya. Goi cuon tidak digoreng, jadi satu gulung mengandung sekitar setengah kalori lumpia goreng (cha gio) atau kurang. Sebagian besar kalorinya berasal dari kulit beras, bihun, dan saus cocolan.
Catat Goi cuon cukup dengan foto
Nibbs adalah aplikasi penghitung kalori AI yang dibuat untuk makanan Asia. Foto piringmu, lalu dapatkan kalori dan makronya dalam hitungan detik.
