Kalori Pempek
Olahan ikan khas Palembang dari ikan tenggiri dan sagu atau tapioka, digoreng dan disajikan dengan kuah cuko dari gula merah, mi kuning, dan timun.
Jawaban singkat
Satu porsi Pempek (1 pempek kapal selam (isi telur) dengan cuko, mi, dan timun) mengandung sekitar 380 kkal. Kebanyakan porsi berkisar antara 250 dan 600 kkal, tergantung ukuran porsi dan resepnya.
- Kalori
- 380 kkal
- Protein
- 9 g
- Karbo
- 65 g
- Lemak
- 9 g
Kandungan gizi per porsi
Porsi: 1 pempek kapal selam (isi telur) dengan cuko, mi, dan timun, sekitar 250 g.
| Zat gizi | Jumlah | Bagian dari total kalori |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kkal | 100% |
| Protein | 9 g | 10% |
| Karbohidrat | 65 g | 69% |
| Lemak | 9 g | 21% |
Kalori versi yang umum
| Versi | Perkiraan kalori |
|---|---|
| Pempek lenjer, 1 potong dengan cuko | 320 kkal |
| Pempek adaan, 5 butir kecil dengan cuko | 310 kkal |
| Pempek kapal selam tanpa cuko | 300 kkal |
Dari mana kalorinya berasal
- Pempek sebagian besar terbuat dari sagu atau tapioka, jadi kalorinya kebanyakan dari karbohidrat.
- Menggoreng menambah minyak, dan butiran kecil yang bulat menyerap minyak lebih banyak daripada satu potong besar.
- Cuko dibuat dengan gula merah, dan semangkuk kecil menambah sekitar 80 kkal.
Cara membuatnya lebih ringan
- Pilih pempek rebus jika penjual menyediakannya.
- Celupkan pempek ke cuko, jangan diminum cukonya.
- Lewati tambahan mi.
Cara mencatat Pempek di Nibbs
Catat jenis dan jumlah potongnya, misalnya 1 kapal selam atau 5 adaan, karena ukuran tiap jenis berbeda. Lalu Nibbs memperkirakan porsi dan kalori untuk makanan yang benar-benar ada di piringmu, dan kamu bisa mengedit setiap item sebelum menyimpannya.
Pertanyaan seputar kalori Pempek
Berapa kalori pempek?
Satu pempek kapal selam dengan cuko, mi, dan timun mengandung sekitar 380 kkal. Kebanyakan porsi berada di antara 250 dan 600 kkal, tergantung jenis, jumlah potong, dan banyaknya cuko.
Berapa kalori cuko pempek?
Semangkuk kecil cuko (sekitar 60 g) mengandung sekitar 80 kkal, kebanyakan dari gula merah. Mencelupkan pempek, bukan meminum cukonya, mengurangi jumlah ini.
Apakah pempek tinggi protein?
Tidak terlalu. Pempek memang berisi ikan, tetapi sagu atau tapioka adalah bagian terbesar adonannya. Satu kapal selam dengan telurnya mengandung sekitar 9 g protein.
Catat Pempek cukup dengan foto
Nibbs adalah aplikasi penghitung kalori AI yang dibuat untuk makanan Asia. Foto piringmu, lalu dapatkan kalori dan makronya dalam hitungan detik.
