Kalori Gudeg
Nangka muda yang dimasak perlahan dengan gula merah, santan dan daun jati sehingga manis dan perang, dihidang dengan nasi, kulit lembu masak pedas (krecek), telur rebus berempah dan kuah santan pekat (areh).
Jawapan ringkas
Sehidang Gudeg biasa (1 pinggan: nasi, gudeg nangka, krecek, telur dan areh) mengandungi kira-kira 630 kcal. Kebanyakan hidangan berada antara 450 hingga 850 kcal, bergantung pada saiz hidangan dan resipi.
- Kalori
- 630 kcal
- Protein
- 18 g
- Karbohidrat
- 81 g
- Lemak
- 25 g
Fakta pemakanan sehidang
Saiz hidangan: 1 pinggan: nasi, gudeg nangka, krecek, telur dan areh, kira-kira 370 g.
| Nutrien | Jumlah | Peratus kalori |
|---|---|---|
| Kalori | 630 kcal | 100% |
| Protein | 18 g | 12% |
| Karbohidrat | 81 g | 52% |
| Lemak | 25 g | 36% |
Kalori dalam versi yang biasa
| Versi | Kalori biasa |
|---|---|
| Nasi gudeg komplit dengan ayam (opor ayam) | 780 kcal |
| Dengan telur sahaja, tanpa krecek | 550 kcal |
| Gudeg dan lauk tanpa nasi | 360 kcal |
Apa yang menentukan kalorinya
- Gudeg dimasak dengan gula merah, jadi ia manis dan karbohidratnya lebih tinggi daripada kebanyakan masakan sayur.
- Santan dalam gudeg, krecek dan areh menambah lemak.
- Sepinggan nasi menambah kira-kira 270 kcal.
Cara menjadikannya lebih ringan
- Minta kurang areh (kuah santan pekat).
- Minta separuh nasi (nasi setengah).
- Pilih telur atau isi dada ayam dan bukan krecek tambahan.
Cara merekod Gudeg dalam Nibbs
Ambil gambar dari atas supaya Nibbs nampak nasi, gudeg dan setiap lauk, kemudian semak setiap item sebelum simpan. Nibbs kemudian menganggar saiz hidangan dan kalori untuk pinggan anda yang sebenar, dan anda boleh mengedit mana-mana item sebelum menyimpannya.
Soalan tentang kalori Gudeg
Berapa kalori dalam gudeg?
Sepinggan nasi gudeg dengan krecek, telur dan areh ada kira-kira 630 kcal. Kebanyakan pinggan antara 450 hingga 850 kcal. Dengan ayam (opor ayam), sepinggan ada kira-kira 780 kcal.
Adakah gudeg tinggi gula?
Gudeg manis kerana dimasak dengan gula merah. Sebahagian 100 g gudeg ada kira-kira 160 kcal, dan kira-kira separuh daripadanya datang daripada lemak santan.
Jejak Gudeg dengan sekeping gambar
Nibbs ialah aplikasi kira kalori AI yang dibina untuk makanan Asia. Ambil gambar pinggan anda dan dapatkan kalori serta makro dalam beberapa saat.
