Kalori Otak-otak
Isi ikan yang dicampur santan, cili, serai dan rempah, dibalut daun kelapa atau daun pisang, kemudian dibakar atau dikukus. Muar terkenal dengan otak-otak bakar yang nipis.
Jawapan ringkas
Sehidang Otak-otak biasa (5 batang bakar, gaya Muar) mengandungi kira-kira 200 kcal. Kebanyakan hidangan berada antara 140 hingga 320 kcal, bergantung pada saiz hidangan dan resipi.
- Kalori
- 200 kcal
- Protein
- 14 g
- Karbohidrat
- 10 g
- Lemak
- 12 g
Fakta pemakanan sehidang
Saiz hidangan: 5 batang bakar, gaya Muar, kira-kira 125 g.
| Nutrien | Jumlah | Peratus kalori |
|---|---|---|
| Kalori | 200 kcal | 100% |
| Protein | 14 g | 27% |
| Karbohidrat | 10 g | 20% |
| Lemak | 12 g | 53% |
Kalori dalam versi yang biasa
| Versi | Kalori biasa |
|---|---|
| 1 batang | 40 kcal |
| Otak-otak Nyonya kukus dalam daun pisang, 1 keping besar | 170 kcal |
| 10 batang | 400 kcal |
Apa yang menentukan kalorinya
- Santan dalam isi ikan memberi kebanyakan lemak.
- Ikan memberi protein, jadi otak-otak lebih tinggi protein daripada kebanyakan kuih.
- Sedikit kanji dan gula dalam adunan menambah karbohidrat.
Cara menjadikannya lebih ringan
- Makan otak-otak sebagai lauk dengan nasi dan sayur, bukan satu beg penuh.
- Kira batang yang anda makan, kerana saiznya kecil.
- Makan dengan roti kosong atau nasi putih, bukan dengan makanan goreng.
Cara merekod Otak-otak dalam Nibbs
Taip bilangan batang, contohnya 5 otak-otak Muar, kerana setiap batang kecil. Nibbs kemudian menganggar saiz hidangan dan kalori untuk pinggan anda yang sebenar, dan anda boleh mengedit mana-mana item sebelum menyimpannya.
Soalan tentang kalori Otak-otak
Berapa kalori dalam otak-otak?
Lima batang otak-otak bakar gaya Muar mengandungi kira-kira 200 kcal, atau kira-kira 40 kcal sebatang. Kebanyakan hidangan berada antara 140 hingga 320 kcal. Sekeping besar otak-otak Nyonya kukus kira-kira 170 kcal.
Adakah otak-otak sihat?
Otak-otak dibakar atau dikukus, dan ia memberi protein yang agak baik daripada ikan. Santan menambah lemak, jadi bilangan batang yang anda makan paling banyak mengubah jumlahnya.
Jejak Otak-otak dengan sekeping gambar
Nibbs ialah aplikasi kira kalori AI yang dibina untuk makanan Asia. Ambil gambar pinggan anda dan dapatkan kalori serta makro dalam beberapa saat.
