Kalori Pempek
Kuih ikan dari Palembang yang dibuat daripada ikan tenggiri dan sagu atau tepung ubi kayu, digoreng dan dihidang dengan kuah masam manis gula merah (cuko), mi kuning dan timun.
Jawapan ringkas
Sehidang Pempek biasa (1 pempek kapal selam (berisi telur) dengan cuko, mi dan timun) mengandungi kira-kira 380 kcal. Kebanyakan hidangan berada antara 250 hingga 600 kcal, bergantung pada saiz hidangan dan resipi.
- Kalori
- 380 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohidrat
- 65 g
- Lemak
- 9 g
Fakta pemakanan sehidang
Saiz hidangan: 1 pempek kapal selam (berisi telur) dengan cuko, mi dan timun, kira-kira 250 g.
| Nutrien | Jumlah | Peratus kalori |
|---|---|---|
| Kalori | 380 kcal | 100% |
| Protein | 9 g | 10% |
| Karbohidrat | 65 g | 69% |
| Lemak | 9 g | 21% |
Kalori dalam versi yang biasa
| Versi | Kalori biasa |
|---|---|
| Pempek lenjer (bentuk panjang), 1 keping dengan cuko | 320 kcal |
| Pempek adaan (bulat), 5 biji kecil dengan cuko | 310 kcal |
| Pempek kapal selam tanpa cuko | 300 kcal |
Apa yang menentukan kalorinya
- Pempek kebanyakannya kanji sagu atau ubi kayu, jadi kebanyakan kalori datang daripada karbohidrat.
- Menggoreng menambah minyak, dan biji kecil yang bulat menyerap lebih banyak minyak daripada satu keping besar.
- Cuko dibuat dengan gula merah, dan semangkuk kecil menambah kira-kira 80 kcal.
Cara menjadikannya lebih ringan
- Pilih pempek rebus jika gerai ada menjualnya.
- Cicah pempek dalam cuko dan jangan minum kuahnya.
- Tidak perlu mi tambahan.
Cara merekod Pempek dalam Nibbs
Catat jenis dan bilangan keping, contohnya 1 kapal selam atau 5 adaan, kerana setiap jenis berbeza saiz. Nibbs kemudian menganggar saiz hidangan dan kalori untuk pinggan anda yang sebenar, dan anda boleh mengedit mana-mana item sebelum menyimpannya.
Soalan tentang kalori Pempek
Berapa kalori dalam pempek?
Sebiji pempek kapal selam dengan cuko, mi dan timun ada kira-kira 380 kcal. Kebanyakan hidangan antara 250 hingga 600 kcal, bergantung pada jenis, bilangan keping dan jumlah cuko.
Berapa kalori dalam cuko?
Semangkuk kecil cuko (kira-kira 60 g) ada kira-kira 80 kcal, kebanyakannya daripada gula merah. Mencicah pempek dan tidak minum kuahnya mengurangkan jumlah ini.
Adakah pempek tinggi protein?
Tidak begitu. Pempek ada ikan, tetapi sagu atau tepung ubi kayu ialah sebahagian besar adunannya. Sebiji kapal selam dengan telurnya ada kira-kira 9 g protein.
Jejak Pempek dengan sekeping gambar
Nibbs ialah aplikasi kira kalori AI yang dibina untuk makanan Asia. Ambil gambar pinggan anda dan dapatkan kalori serta makro dalam beberapa saat.
